Kue Lapis Legit

kue lapis legit

Bahan:
75 g mentega
75 g margarin
225 g kuning telur
115 g gula halus
1/2 tsp bubuk vanili
10 g tepung terigu protein rendah
5 g susu bubuk

Cara:
1. Panaskan oven suhu 160°C dan olesi loyang ukuran 22 x 22 x 4 cm dengan sedikit margarin dan alasi dengan kertas roti.

2. Kocok mentega dan margarin sampai pucat dan ringan. Sisihkan.
3. Kocok kuning telur, gula halus dan vanili sampai pucat dan kental.
4. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk yang sudah diayak ke adonan telur, aduk rata. Masukkan   kocokan mentega, aduk rata.
5. Tuang 100 g adonan ke dalam loyang,panggang 3 menit dengan api bawah.Ganti ke api atas, panggang kembali 3 menit sampai permukaan kue menguning.
6. Tuang kembali 100 g adonan, panggang selama 7 menit.
7. Lakukan terus sampai adonan habis.
8. Dinginkan kue di rak kawat sampai hangat, lalu gulung kue.