Bahan-bahan:
- 3 buah wortel, potong ukuran 4x1x2 cm
- 1 buah mentimun, buang bijinya, potong ukuran 4x1x2 cm
- 10 buah kacang buncis, dibelah dua potong 4 cm
- 1 batang serai, bagian putihnya dimemarkan
- 1 sendok teh cuka
- 250 ml air
- 10 biji cabai merah, buang bijinya, dipotong
- 10 biji cabe hijau, buang bijinya potong
- 1 sendok makan minyak goreng
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh merica
- 1 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sendok makan garam gula pasir
- Campur dan remas-remas semua sayuran dengan garam dan bumbu selama 20 menit. Cuci dan tiriskan.
- Haluskan bahan tumis dengan minyak goreng sampai harum, masukkan cuka, lemon dan air, biarkan masak sebentar sampai aroma keluar.
- Tambahkan sayuran dan aduk rata dan didihkan sampai setengah matang tapi sayuran masih renyah.
- Angkat acar dan sajikan.
No comments:
Post a Comment