Pai Puding Mangga

Pai Puding Mangga

Bahan Pai :

• 125 gr margarin
• 75 gr gula halus
• 1 kuning telur
• 250 gr tepung terigu

Custard:

• 1 buah mangga harum manis
• 75 gr gula pasir
• 50 ml krim kental
• 2 kuning telur
• 1 sendok teh poppy seed

Cara Membuat :
Pai:

• Kocok margarin dan gula halus hingga lembut, masukkan kuning telur, kocok hingga rata.
• Masukkan tepung terigu, aduk rata kembali. Siapkan cetakan pai, oles dengan margarin.
• Masukkan adonan ke dalam cetakan, ratakan lalu tusuk-tusuk dengan garpu. Sisihkan.

Custard:

• Kupas mangga, potong-potong lalu haluskan.
• Campur mangga, gula pasir, krim kental, kuning telur, dan poppy seed, aduk hingga rata.
• Tuang adonan custard di atas pai, lalu panggang hingga matang.
• Angkat, keluarkan dari cetakan dengan perlahan lalu sajikan.